Poulpe bouilli de qualité sashimi de qualité supérieure, Japon 2,2 lb

Pétoncles cuits à la japonaise

Les pétoncles d'un demi-année de la baie de Mutsu, dans la préfecture d'Aomori, sont riches en collagène et délicieux. Ce sont définitivement les perles du monde culinaire. Nous utilisons des coquilles Saint-Jacques pêchées en saison, cuites et surgelées rapidement pour plus de fraîcheur.

Matière première : pétoncles bouillis

Méthode de conservation : Congeler en dessous de -18°C.